序号
| 姓名
| 题目
| 期刊
| 发表时间
| 刊号
| 版面数
| 备注
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1
| 白晓州
| 高职院校烹饪专业建设问题与对策研究--以郑州旅游职业学院为例
| 文学界
| 2012年7月
| issn-1673—2111
cn-43—1440/i
| 2版以下
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2
| 侯丽芬
| 我国速冻食品产业发展现状及趋势
| 农业机械
| 2012年7月
| issn-1000—9868
cn-11—1875/s
| 2版以上
|
3
| 胡志霞、张鹏
| 电磁炉烹调对蔬菜中vc含量的影响
| 园艺与种苗
| 2011年6月
| issn-2095—0896
cn-21—1574/s
| 2版以上
|
4
| 胡志霞
| 项目教学法在高职中式烹调工艺学中的探索
| 河南农业
| 2012年6月
| issn-1006—950x
cn-41-1171/s
| 2版
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5
| 张鹏、
胡志霞
| 3种加热方式对蔬菜中vc的影响
| 园艺与种苗
| 2011年5月
| issn-2095—0896
cn-21—1574/s
| 2版以上
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6
| 胡志霞
| 山楂苹果复合饮料配方的优化研究
| 食品与机械
| 2012年3月
| issn-1003—5788
cn-43—1183/ts
| 2版以上
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7
| 王风雷、胡志霞
| 质量责任视角下的食品安全问题研究
| 经济研究导刊
| 2012年8月
| issn-1673—291x
cn-23-1533/f
| 2版以下
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8
| 王风雷
| 基于顾客导向的餐饮业营销研究
| 现代商贸工业
| 2012年2月
| issn-1672—3198
cn-42-1687/t
| 2版
|
9
| 侯丽芬
| 树脂和活性炭法分离纯化低聚木糖的研究
| 农产品加工学刊
| 2009年11月
| issn-1671-9646
cn-14-1310/s
| 2版以上
|
