12月13日上午，由河南省总工会财贸轻纺烟草工会与河南省餐饮与住宿行业协会主办、郑州市嵩山饭店支持的2021年河南省餐饮与住宿行业职工职业技能竞赛正式开幕。
本次竞赛的工种为餐厅服务，来自全省不同市县的近五十名选手参赛。根据赛事规则，竞赛分为理论、实操两个阶段，12日晚上先进行了理论考试和赛前答疑，13日全天为实操比赛。理论考试成绩和实操成绩分别占总成绩的30%和70%。
实操比赛前的开幕式由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持，郑州市嵩山饭店党委副书记宋志强、河南省总工会财贸轻纺烟草工会主席王学全、河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林先后致辞，参赛选手权云丹、裁判员张彩虹分别代表参赛选手和全体裁判员宣誓，宋春亭、李晓东等八位餐饮服务业国家级或省级评委获颁赛事裁判员证书。
根据赛事奖励制度，竞赛总成绩第一名的职工选手，符合条件的，由河南省财贸轻纺烟草工会按程序申报“河南省五一劳动奖章”。竞赛总成绩第一至十名选手，按相关要求条件由河南省餐饮与住宿行业协会按程序申报河南服务大师（名师）。李晓东院长以专业的标准带领裁判员队伍对选手进行打分。
本次比赛的举办，旨在深入贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，进一步推动我省餐饮行业高技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛工作在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用。
