一、专业介绍
【专业特色】
酒店管理与数字化运营专业（前身为酒店管理专业）是国家级教学成果二等奖、全国职业院校旅游类示范专业、中央财政支持重点建设专业、河南省特色专业、河南省首批综合改革试点专业、河南省重点实验实训中心、郑州市优秀教学团队，专业实力居全国前列。
本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，以洲际英才班、万豪班、万达班为依托进行人才培养的订单式探索，借力遍布全国的高端专业实习就业基地，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。同时，为学生提供1 x证书考取、专升本、海外学习及实习等多种选择。
【修业年限】
三年
【主干课程】
专业课程：《前厅经营与管理》、《客房经营与管理》、《餐饮经营与管理》、《酒店设备管理》、《酒水与酒吧管理》、《酒店信息化管理》、《饭店督导管理》、《酒店英语》、《酒店人力资源管理》、《收益管理》等。
选修课程：调酒、咖啡、茶艺、插花、西点烘焙等。
实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等。
二、师资力量
本专业共有专任教师61人，其中副教授6人，高校讲师27人，硕士及以上学历老师50人，注册中国餐饮服务大师1人，“双师型”教师比例达到近80%，有留学经历教师12人。中国餐饮服务大师宋春亭为上合组织郑州峰会、外交部河南全球推介活动冷餐会等高端会议服务提供了指导，同时，作为行业最高荣誉的获得者、行业标准的开拓者，创建了餐饮服务行业宋氏一派。部分课程实现双语教学，生师比进一步得到优化达到22：1，专兼教师比例趋于合理，教师队伍职称和年龄结构不断优化。
三、实习实训
【实训】
酒店管理学院拥有先进的省级示范性校内实训基地。设有中西餐、课前烹制、酒水、咖啡、茶艺、茶艺、opera、沙盘推演、形象设计、餐具、布草、康乐和各式客房等40多个校内实训室。实训条件优越，设施齐全。
【实习】
按照“专业与岗位对口或接近、品牌高端、业态多样”的原则以及优先考虑现有合作企业需求的思路，学院目前与北京丽思卡尔顿酒店等80多家国际顶级奢华星级酒店和国内知名企业开展实习合作。
四、教学成果
2021年河南省高等职业教育青年教师课堂创新大赛二等奖
2020年全国职业院校高职组餐厅服务赛项三等奖
2020年全国职业院校高职组餐厅服务赛项三等奖
2021年度最佳东方酒店业教育贡献院校排行第一名
2018年孙孟珂老师在第八届全国烹饪技能竞赛中获得分赛区银奖
2019年第十一届全国旅游院校服务技能大赛鼎盛诺蓝杯
一等奖3项，二等奖1项
2021年河南省高等职业教育技能大赛（餐厅服务）赛项餐厅服务赛项一等奖
五、桃李芬芳
酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。另外国内酒店从业人员，以高薪阶层为多，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理就业的范围非常广泛，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，以及近年来非常时髦的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作，总之酒店管理就业“钱”景非常乐观。
学生在完成本专业全部课程学习后，可通过专升本考试，在多所河南省内公办本科院校攻读本科。可对接的专升本专业包含各类商科专业，如：工商管理、电子商务、国际商务、市场营销、金融管理、人力资源管理、旅游管理等。
六、联系老师
酒店管理与数字化运营专业：
周老师，电话：13526769249
李老师，电话：13526476518
张老师，电话：13837179770
侯老师，电话：15838106690
